Massa:
200g de manteiga sem sal
360g de açúcar refinado
4 ovos
240ml de leite
240g de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno a 200ºC.
2. Bata a manteiga, o açúcar e as gemas na batedeira até obter um creme liso
3. Sem parar de bater, adicione o leite.
4. desligue a batedeira e junte a farinha, o fermento e a essência de baunilha.
5. À parte, bata as claras em neve e incorpore-as à massa.
6. Divida a massa nas forminhas e leve ao forno por 30 minutos ou até que esteja assada.
Cobertura: Buttercream (poderia ser marshmallow também)
100g de manteiga
250g de açúcar de confeitar (ou mais)
45 ml de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
Como fazer: Coloque e vá misturando os seguintes ingredientes: metade do açúcar, a manteiga, o leite e a baunilha (nessa ordem). Bata até ficar uma consistência cremosa e homogênea (cerca de 3 minutos). Em seguida, acrescente aos poucos (batendo), o restante do açúcar (a outra metade). Bata por cerca de 3 minutos. Precisa ficar com uma consistência de glacê. Caso não fique, coloque mais açúcar (aos pouquinhos e continue batendo).
Fonte da cobertura: Receita de cobertura de cupcake mais famosa: Buttercream de baunilha [online] Dísponivel em: http://www.icupcake.com.br/receita-cobertura-cupcake/
Fonte da massa: Fonte: (Larousse, A Arte de fazer Cupcake São Paulo, 2011)
Coleção Pessoal
Como se chama essa manta (?) que dá o efeito de teia de aranha embaixo dos cupcakes? Tentei com manta acrílica, mas não tive o mesmo efeito.
ResponderExcluirOlá Cris. Desculpe a demora para responder. Eu comprei essa teia na Party City, se não me falha a memória. É como a manta acrílica mesmo, mas já vem parcialmente "desmanchada" no saquinho. Só estiquei um pouco mais. Espero ter ajudado! Clara.
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